Vers l'an 250, sous la persécution de l'empereur Dèce, un jeune chrétien nommé Luperc — Luperculus en latin — aurait été martyrisé, rapporte l'hagiographie, dans les environs d'Éauze, l'antique Elusa, alors capitale de la province romaine de Novempopulanie. Son souvenir traverse les siècles : il devient le saint patron d'Éauze, dont la cathédrale porte encore son nom, et son culte rayonne sur tout le pays alentour, dont relevait Cazaubon.
La tradition a longtemps fait de Luperc un évêque-martyr. Une étude critique de sa légende (abbé Clergeac, Revue de Gascogne, 1938) a proposé d'y voir plutôt un simple laïc — hypothèse séduisante, non un dignitaire mais un jeune homme du pays, sans que l'état des sources permette toutefois de la tenir pour définitivement établie. Sa fête est célébrée le 4 mars, ou le 28 juin selon les traditions.
Pour les habitants de Cazaubon et de Barbotan, Luperc incarne l'enracinement chrétien très ancien de cette terre gasconne, contemporain des dernières décennies de la Gascogne romaine — celle-là même qui fréquentait déjà les eaux chaudes de Barbotan.
☞ Fiabilité : le martyre de Luperc vers 250 relève de l'hagiographie ancienne, revue par l'étude critique de 1938. Comme pour la plupart des saints des premiers siècles, tradition et histoire s'y mêlent : le récit détaillé de son martyre est une construction hagiographique tardive. L'illustration du médaillon est par ailleurs une représentation contemporaine imaginaire.